打疫苗補充omega-3 香煎鮭魚佐檸檬

溫安納
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描述

先生最近打完疫苗,在想有什麼方法可以讓他的症狀快快消退,於是看一些文章有提到多多補充Omega-3,可以抗發炎,促進免疫協調。
還有最後淋上檸檬汁,吃起來開胃不油膩,檸檬有很多維生素C,對身體有益,而且檸檬也是當季水果,很容易買到也便宜~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

150g
4分之1顆

步驟

  • 鮭魚先用鹽巴、米酒、黑胡椒按摩醃至少10分鐘左右

    鮭魚先用鹽巴、米酒、黑胡椒按摩醃至少10分鐘左右

  • 熱鍋後轉小火,不須加油,先從皮那面開始煎。
熟度可以從側邊看,從底部開始魚肉開始變白大約一半的位置,就可以翻面
翻面後蓋鍋蓋繼續小火慢煎
兩面都熟後(可以用筷子搓看看)可以再撒一些胡椒鹽即可上桌

    熱鍋後轉小火,不須加油,先從皮那面開始煎。 熟度可以從側邊看,從底部開始魚肉開始變白大約一半的位置,就可以翻面 翻面後蓋鍋蓋繼續小火慢煎 兩面都熟後(可以用筷子搓看看)可以再撒一些胡椒鹽即可上桌

  • 盛盤後在淋上新鮮的檸檬汁,這樣就完成拉!而且底部還是脆脆的,很好吃喔!

    盛盤後在淋上新鮮的檸檬汁,這樣就完成拉!而且底部還是脆脆的,很好吃喔!

小撇步

火候轉小火,魚肉表面比較不會焦黑,不用一直翻面或移動,但要隨時注意熟度,剛剛好的熟度煎出來的口感很嫩還保有水分,而且表層還脆脆的。
而且打完疫苗通常食慾不太好,所以有淋上檸檬汁帶有一點酸,也同時會提升鮭魚的鮮味,吃起來完全不油膩,真的是非常搭的組合喔!

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溫安納 9 食譜 12 粉絲

學生時期就讀餐飲相關科系,雖然有中餐丙級證照但也沒有往餐飲方向發展。 有空時喜歡在家料理,準備晚餐,偶爾研究一下新菜單,愛料理的大家各個都有好手藝,從大家的食譜學習,也希望把自己的料理分享給大家~

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