雪碧醃蘿蔔|還原韓國炸雞旁的白蘿蔔!

賽賽 Saisai|賽食譜
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描述

之前在大陸工作看過朋友使用雪碧做出了這款醃製蘿蔔,
回到台灣工作,前陣子發現蘿蔔一根才19元的時候,
立刻買起來醃製看看,沒想到超好吃!

很像是韓國炸雞店裡的那種白蘿蔔阿!
爽口、好吃、有美味 ♥

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1根
一瓶(約300ml)
一大顆
1-2條
2-3匙
20ml

步驟

  • 白蘿蔔削皮的部分,都要削兩次,會更好的去除蘿蔔的苦味

    白蘿蔔削皮的部分,都要削兩次,會更好的去除蘿蔔的苦味

  • 將蘿蔔切成好入口的小塊狀

    將蘿蔔切成好入口的小塊狀

  • 灑上2-3匙鹽巴拌勻,等待出水約15分鐘

    灑上2-3匙鹽巴拌勻,等待出水約15分鐘

  • 準備辛香料,例如:大蒜、辣椒

    準備辛香料,例如:大蒜、辣椒

  • 將水份瀝乾,放入容器中備用

    將水份瀝乾,放入容器中備用

  • 加入蒜頭與辣椒等香料

    加入蒜頭與辣椒等香料

  • 加入白醋、白糖

    加入白醋、白糖

  • 最後倒入雪碧即可,放入冰箱醃製一天即可。

    最後倒入雪碧即可,放入冰箱醃製一天即可。

小撇步

1. 蘿蔔削皮必須要削2次,側面看起來沒有過厚度的皮,會比較不苦澀、口感也更好
2. 白糖、冰糖皆可,看自己家裡有什麼用什麼

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