砂鍋焗鱸魚

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描述

影音食譜連結:https://youtu.be/pnqRtXcrib0

利用砂鍋良好的加熱效果,快速完成一道美味鮮魚料理

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1尾
20克
30克
20克
30克
30毫升
2匙
2匙
少許
適量
少許

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 1、鱸魚,去鰭去尾切塊
2、用蠔油、紹興酒、胡椒粉、鹽巴醃漬後,再加入玉米粉抓拌均勻

    1、鱸魚,去鰭去尾切塊 2、用蠔油、紹興酒、胡椒粉、鹽巴醃漬後,再加入玉米粉抓拌均勻

  • 砂鍋熱鍋,加1匙油,炒香蒜、薑、乾辣椒、紅蔥頭

    砂鍋熱鍋,加1匙油,炒香蒜、薑、乾辣椒、紅蔥頭

  • 放入鱸魚,淋上醃漬的醬汁,再淋上20毫升紹興酒

    放入鱸魚,淋上醃漬的醬汁,再淋上20毫升紹興酒

  • 蓋上鍋蓋,小火悶煮6分鐘

    蓋上鍋蓋,小火悶煮6分鐘

  • 開蓋,撒上蔥花即可

    開蓋,撒上蔥花即可

小撇步

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