麻油酒香松阪豬

Mina  Liu
1 食譜 4 粉絲

描述

涼涼的天氣,想要來個暖胃又簡單的料理嗎?
麻油酒香松阪豬零廚齡也能輕易上手。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

600g
適量
5片
適量
適量
1瓶(600ml)
600ml

步驟

  • 準備好需要的食材後,將松阪豬切成適當的大小備用。

    準備好需要的食材後,將松阪豬切成適當的大小備用。

  • 準備ㄧ個乾鍋下適量的麻油,開小火加熱後放入薑片爆香。

    準備ㄧ個乾鍋下適量的麻油,開小火加熱後放入薑片爆香。

  • 待薑片爆到香氣出來後,放入松阪豬拌炒到半熟,加入米酒、水、枸杞、紅棗,約煮10分鐘即可上桌。(也可加高麗菜、菇類ㄧ起煮)

    待薑片爆到香氣出來後,放入松阪豬拌炒到半熟,加入米酒、水、枸杞、紅棗,約煮10分鐘即可上桌。(也可加高麗菜、菇類ㄧ起煮)

  • 燙些麵線加入湯中也不錯喔!

    燙些麵線加入湯中也不錯喔!

小撇步

松阪豬肉會因烹煮的時間而影響口感,喜歡入口即化的滋味可以熬煮久一點;想要爽脆口感,待肉熟了就可關火;大家可以依自己喜歡的口感調整烹煮時間。

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