醬燒杏鮑菇

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描述

本來是想做三杯杏鮑菇的,沒想到家裡的麻油壞掉了,臨時起意,三杯少ㄧ杯就用香油代替,蹦出新滋味~醬燒口味就此降臨🤣
一樣很下飯,搭白粥也非常適合!

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

2~3朵
1~2瓣
1顆
1大匙
1大匙
半匙
可有可無調料
適量
適量

步驟

  • 備料,杏鮑菇切塊(方便入口大小),蒜頭稍為切丁即可。

    備料,杏鮑菇切塊(方便入口大小),蒜頭稍為切丁即可。

  • 熱鍋,加入香油和蒜頭爆香。

    熱鍋,加入香油和蒜頭爆香。

  • 爆出香味後加杏鮑菇拌炒一下。

    爆出香味後加杏鮑菇拌炒一下。

  • 接著加入醬油、米酒、糖、八角,拌ㄧ拌,試味道,太鹹可加開水稀釋,不夠鹹可多加少許鹽巴。

    接著加入醬油、米酒、糖、八角,拌ㄧ拌,試味道,太鹹可加開水稀釋,不夠鹹可多加少許鹽巴。

  • 最後撒上羅勒粉和白胡椒粉,再煮個兩分鐘,上色均勻後就可以盛盤啦~

    最後撒上羅勒粉和白胡椒粉,再煮個兩分鐘,上色均勻後就可以盛盤啦~

小撇步

!有九層塔就不用再加羅勒粉!
!有薑就可以不用放八角,都加也行!
!過程試味道,若太鹹可適量加開水稀釋!

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不專業分享,隨心所欲的做自己喜歡的事,料理出療癒的時光☺️ 最近較忙,陸續會更新料理唷~ ft. Sunny🐈

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