毛豆炒蝦仁

li ting
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描述

這是因為昨天剛到貨的冷凍食材毛豆仁和冰箱常備品好市多蝦仁,臨時想吃才蹦出來的作法

我家沒太白粉所以是玉米粉的版本

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

隨意
可略
隨意
一小匙
三小匙
隨意

步驟

  • 滾水中加入一大匙鹽 放入毛豆仁等水再次沸騰然後瀝乾備用

  • 冷凍蝦仁(還在結塊中)看成分已有含鹽,直接加入米酒、白胡椒、玉米粉和一小匙鹽巴不用抓就這樣放著備用

  • 熱鍋冷油先煸薑片再放入蒜末爆香,加入蝦仁炒到開始變色後加入毛豆仁,加入少量的水,炒勻即可

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