牛排佐味噌醋醬

Durrr_TW
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描述

主題:#浩劫重生 #我的“威爾森”牛排
經由#低溫烘烤 再2次大火煎至,搭配#味噌醋醬,味蕾中帶有兩份甜味~~

靈感來源:
第二劑混打後,一開始特有精神除去手臂的酸痛,陸續低燒高燒全身痠痛循環持續兩天!!

P.S.#荷包蛋 只是單純突然想吃~

時間

45 分鐘

食材

1份
2小匙
1小匙
適量
適量
適量

步驟

  • 冷凍牛排不退冰直進烤箱80度約30分(肉的大小時間需做調整),牛排中心溫度約45度即可取出!

  • 放置後灑上鹽、黑胡椒,鍋加油燒熱下鍋每面約40-60秒,取出閒置!

  • 牛排閒置後,開大火鍋中燒熱加入奶油,牛排在入鍋內約每面15-30秒即可取出

  • 鍋內不清,用餘溫或小火加入紅椒粉、黑胡椒拌炒,胡椒香氣出來將加入味噌及巴薩米克醋拌勻即可與牛排組裝上桌

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