市售鬆餅粉做舒芙蕾鬆餅🥞不用記配方喔!

Rika
3 食譜 13 粉絲

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

一包
一顆
100ml
一小塊

步驟

  • 全部材料就只有四樣,市售鬆餅粉任一家都可以,但是配方請照著包裝指示,這樣就不用每次都要去找食譜了!

    全部材料就只有四樣,市售鬆餅粉任一家都可以,但是配方請照著包裝指示,這樣就不用每次都要去找食譜了!

  • 舒芙蕾鬆餅沒有秘密㊙️
就是利用打發的蛋白幫鬆餅撐開長高😆
所以先將蛋白蛋黃分開!

    舒芙蕾鬆餅沒有秘密㊙️ 就是利用打發的蛋白幫鬆餅撐開長高😆 所以先將蛋白蛋黃分開!

  • 蛋黃加牛奶攪拌均勻後再繼續下一步驟加入鬆餅粉。

    蛋黃加牛奶攪拌均勻後再繼續下一步驟加入鬆餅粉。

  • 攪拌均勻。

    攪拌均勻。

  • 蛋白硬式打發,啥都不用加,只要沒有摻雜到水一定打的發。

    蛋白硬式打發,啥都不用加,只要沒有摻雜到水一定打的發。

  • 挖三分之一蛋白霜到麵糊裡攪拌均勻

    挖三分之一蛋白霜到麵糊裡攪拌均勻

  • 再把麵糊倒入剩下蛋白霜,記得不要亂攪拌,因為蛋白霜會消泡,用十字切、下往上翻的方式攪拌。

    再把麵糊倒入剩下蛋白霜,記得不要亂攪拌,因為蛋白霜會消泡,用十字切、下往上翻的方式攪拌。

  • 鍋中放入一小塊奶油中火加熱融化

    鍋中放入一小塊奶油中火加熱融化

  • 倒入麵糊後小火如下步驟加蓋

    倒入麵糊後小火如下步驟加蓋

  • 約2-3分鐘

    約2-3分鐘

  • 開蓋,表面起泡即可翻面

    開蓋,表面起泡即可翻面

  • 翻面後再加蓋小火約1-2分鐘

    翻面後再加蓋小火約1-2分鐘

  • 扁扁普通的市售鬆餅華麗轉身變成舒芙蕾😆
吃鹹就配上煎蛋培根火腿
吃甜就灑上楓糖漿、蜂蜜,鮮奶油、果醬都可以喔!

    扁扁普通的市售鬆餅華麗轉身變成舒芙蕾😆 吃鹹就配上煎蛋培根火腿 吃甜就灑上楓糖漿、蜂蜜,鮮奶油、果醬都可以喔!

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Rika 3 食譜 13 粉絲

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