菜肉蛋炒飯 / 清冰箱料理

Amy's Kitchen
495 食譜 5,613 粉絲

描述

「蛋炒飯」絕對是清冰箱最家常的餐點,有什麼菜跟肉一起消滅掉。

時間

15 分鐘

食材

2碗
4顆
120克
1包
3顆
3瓣
1/4小匙
1/4小匙
1/2小匙
1小匙
豬肉醃料
1小匙
1/2小匙
1/2小匙

步驟

  • ●如果沒剩飯,前一天先用電鍋煮飯。

    ●如果沒剩飯,前一天先用電鍋煮飯。

  • ●豬肉洗過剪條狀用醃料醃。
●蒜剝膜切片。
●鴻禧菇切掉尾端洗過。
●雞蛋打散備用。

    ●豬肉洗過剪條狀用醃料醃。 ●蒜剝膜切片。 ●鴻禧菇切掉尾端洗過。 ●雞蛋打散備用。

  • ●青江菜洗淨瀝乾剪或切末。

    ●青江菜洗淨瀝乾剪或切末。

  • ●平底鍋小火放1/2小匙油,均勻的倒進打散的蛋液,蓋鍋煎1分鐘。

    ●平底鍋小火放1/2小匙油,均勻的倒進打散的蛋液,蓋鍋煎1分鐘。

  • ●打開鍋蓋用鍋鏟幫蛋皮翻面煎至聞到蛋香後,用鍋鏟幫蛋皮切塊後盛出。

    ●打開鍋蓋用鍋鏟幫蛋皮翻面煎至聞到蛋香後,用鍋鏟幫蛋皮切塊後盛出。

  • ●用煎蛋的鍋子補1/2小匙油,放蒜片跟均勻擺上肉條,蓋鍋煎肉條。

    ●用煎蛋的鍋子補1/2小匙油,放蒜片跟均勻擺上肉條,蓋鍋煎肉條。

  • ●肉煎3分鐘後開蓋翻面續煎。
●放進鴻禧菇一起翻炒讓菇沾上肉汁才有味道。

    ●肉煎3分鐘後開蓋翻面續煎。 ●放進鴻禧菇一起翻炒讓菇沾上肉汁才有味道。

  • ●肉煎熟後先盛出,鍋中留菇跟蒜片。

    ●肉煎熟後先盛出,鍋中留菇跟蒜片。

  • ●把白飯倒進鍋中跟鍋中肉汁、菇、蒜片一起翻炒均勻後再調味,加鹽巴、胡椒粉、黑胡椒粒後拌炒。

    ●把白飯倒進鍋中跟鍋中肉汁、菇、蒜片一起翻炒均勻後再調味,加鹽巴、胡椒粉、黑胡椒粒後拌炒。

  • ●飯炒香後加進青江菜末翻拌一下蓋鍋悶30秒,這樣菜能快就熟。

    ●飯炒香後加進青江菜末翻拌一下蓋鍋悶30秒,這樣菜能快就熟。

  • ●最後,加蛋塊跟肉條一起拌炒讓味道融合就完成啦。

    ●最後,加蛋塊跟肉條一起拌炒讓味道融合就完成啦。

  • 連續清兩天冰箱
可以來玩年菜應景一波

    連續清兩天冰箱 可以來玩年菜應景一波

416 瀏覽
分享至:
avatar
Amy's Kitchen 495 食譜 5,613 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜....享成就感 如果人生可以留下些甚麼 在這平台記錄下這些曾經 對攝影沒概念 如果拍得還行 感恩曾經熱忱 習慣自我鼓勵 總覺張張都棒 感恩幫選照片 腦袋總是很空 感恩許願靈感 不管你在哪個國度 用食物療癒鄉愁 人生不求完美 期許努力不悔~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

三杯杏鮑菇 家常菜 吻仔魚 綠花椰菜 雞胸肉 豬肝湯 泡菜煎餅 萬聖節餅乾 地瓜球 三杯雞 酸菜白肉鍋 鮮奶油 臭臭鍋 山藥排骨湯 麻油 電鍋 四季豆 吐司 起司鍋 餅乾 南瓜饅頭 芋頭 雞蛋豆腐 苦瓜排骨湯 松阪豬 羊肉爐 藥燉排骨 娃娃菜 生菜沙拉 巫婆手指餅乾 紅蘿蔔 早餐 螃蟹 螞蟻上樹 白菜 回鍋肉 蛋糕 薑母鴨 麻婆豆腐 麵疙撘 芥菜 包子 鱸魚湯 磅蛋糕 高麗菜 白蘿蔔 氣炸鍋 雞湯