地瓜葉

485 道食譜

優先顯示:

烹飪時間:

素食篩選:

地瓜葉

地瓜的好處,地瓜葉通通沒少,熱量又只有地瓜的1/4,全身都是寶,難怪日本人要封地瓜葉為長壽食物。生命力旺盛的地瓜葉,栽種過程不太需要使用農藥,因此農藥殘留低,價格也便宜,容易購買,所以也被稱為是價廉物美的庶民蔬菜。地瓜葉是外食族票選燙青菜的人氣首選,除了好吃,也因為它在各種蔬菜當中是營養榜首,也是十大抗氧化蔬菜之一,每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉,就能滿足一個人一天的維生素A、C、E及鐵的需求,且每100公克地瓜葉就含有3.1公克纖維質。

資料來源:愛料理生活誌