左宗棠雞

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左宗棠雞

左宗棠雞(英語:General Tso's Chicken 或 Governor Tso's Chicken),亦名左公雞、左家雞及左雞,一般歸類於中國菜系中的湘菜,也有人將之歸類為融合多家菜系的創新中國菜。由彭長貴在1952年於臺灣所創,於美國受歡迎,常見於美國中餐館。卻不被湖南人認同是湘菜。導演李安的電影《推手》、《喜宴》和美國導演伊恩·錢尼的電影《尋找左宗棠》曾出現此菜。

資料來源:維基百科