鮭魚

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鮭魚

鮭魚(英語:salmon)是數種鮭科魚的通稱,有時被譯為三文魚,包含有生活在太平洋的鉤吻鮭屬(大馬哈魚)以及生活在大西洋的大西洋鮭。牠們大部分為洄游性輻鰭魚,是常見的可食用魚類之一。共有300多個屬種的鮭科魚類生活在大西洋及太平洋,在非原生地如巴塔哥尼亞及五大湖亦可找到。鮭魚在世界各地皆有養殖。 鮭魚在淡水環境下出生,之後游到海洋生活,成熟後又會洄游到淡水繁殖。鮭魚會利用太陽和地球磁場的引導,游回牠自己的出生地裡進行繁殖。太平洋品種的鮭魚,一般在繁殖後數週便會死亡。

資料來源:維基百科